小谷村ドレッシング（キノコ、山菜、さるなし、トマト）

小谷村のおかあさんたちが手づくりで仕上げた、風味豊かな山のドレッシング

■キノコドレッシング：小谷村産ナメコを使い、唐辛子とニンニクでピリ辛な味で、焼き肉や鍋のタレにしても合います。
■山菜ドレッシング：山菜の宝庫、小谷村産のちゃんめろ（フキノトウ）やフキを使っています。湯豆腐などにも合うさっぱりした味です。
■さるなしドレッシング：キウイフルーツのような里山の果実、小谷村産の“さるなし”を使い、甘味と酸味のあるフルーティーな味にしました。白身魚や揚げ物のソースに合います。
■トマトドレッシング：小谷村産のトマトを使い、黒胡椒とニンニクを使ったスパイシーな味にしました。サラダだけでなくお肉料理にも合う食卓にいつも1本あれば嬉しい万能ドレッシングです。
季節の素材を使ってドレッシングを作っていますが、できるだけ通年ご提供できるようにしています。