北アルプス山麓農畜産物ブランド運営委員会の公式サイト
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北アルプスの山々から湧き出る清冽な湧水で育てあげられたニジマスです。餌は高たんぱくな品質の良いものを使用し、出荷の際は湧水で7日間以上締めることで「臭み」がなく身の締まりの良い肉質となります。
松田養鱒場
北アルプス山麓の地下水で飼育したニジマス
北アルプスの山々から湧き出る清冽な湧水で育てあげられたニジマスです。餌は高たんぱくな品質の良いものを使用し、出荷の際は湧水で7日間以上締めることで「臭み」がなく身の締まりの良い肉質となります。