なすのからし漬

地元で育てたなすを無添加で　隠し味は地元のお酒と大町の男清水

地元の畑で栽培された長なす、丸なすを主に使っています。漬物は「和からし」をきかせ、添加物は一切使用していません。 また、地元のお酒と大町のおいしい水「男清水（おとこみず）」が美味しい隠し味でもあります。 見た目は、なす本来の自然な色で、味は時間と共にまろやかになっていくのが特徴です。