木﨑湖畔のタルトタタン

ほろ苦さと甘酸っぱさが凝縮された大人味のスイーツ

　今から100年ほど前のこと、フランスの田舎町で旅籠を営んでいたタタン姉妹がデザートを作ろうとリンゴを焦がしてしまい、その焦げたリンゴがとても美味しかった事から今では世界で最も有名なリンゴのデザートになったタルトタタン。ご年配の方にも喜んで頂ける柔らかい大人のスイーツです。
　タルトタタンを作るには大量のリンゴが必要です。ここはそれに最適の場所なのです。北アルプス山麓で生産される豊富なリンゴに添加物を一切使わず砂糖も極力控え木﨑湖畔のレストランで８時間、じっくり焼き上げました。
　最近ではメディアやグルメ評論家の方から「長野県のご当地スイーツ」として、取り上げて頂くこともしばしばです。（冷凍でお届けいたします。）使用原材料として、北アルプス山麓産リンゴ、グラニュー糖、パイ生地には、安曇野産の無漂白地粉、砂糖、天然塩、卵黄を使用しています。