夢白馬石挽き蕎麦粉

日本全国にそばの名産地は数多くありますが、白馬村もその一つです。
日本の屋根といわれる北アルプスの麓、標高７００ｍの高冷地で冷涼な気候と清流、そして豊かな自然に育てられた白馬蕎麦は寒暖差の大きい秋に収穫され、寒風にさらされることで甘みを蓄えます。
夢白馬石挽き蕎麦粉はその白馬蕎麦を１００％使い、素材のおいしさを引き出す「石臼」で時間をかけて製粉しています。