鈴ひかり(特別栽培米)　　（コシヒカリ）

鈴虫の里に流れる雪解けの清らかな水が、歯ごたえと甘みを持つ鈴ひかりを育む

信州安曇野松川村は、自然の鈴虫が生息する数少ない土地。
そんな自然豊かな「鈴虫の里」で生まれたコシヒカリであることから「鈴ひかり」という名がつけられた。
はじまりは「村の特産米を作りたい」という米農家の思い。
北アルプスの山々から出ずる清流を基とし、出穂後の昼夜の寒暖差が登熟を促す稲をエコファーマーを取得した生産者達が育てあげる。
程良い硬さを持ち、噛むほどに甘みが広がる「鈴ひかり」。
炊きあがりの香り、一粒一粒がピシッとしたその姿も、旨さを一層引き立てる。