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酒造りに大切な役割を果たす「水」にこだわり、ミネラルウォーターとしても市販されている「黒部の氷旬水を仕込水として使いました。中硬水を使用することで、男っぽく、濃醇でコクがあり飲み応えのある味わいとなりました。
(株)市野屋
酒の博物館、道の駅白馬
いーずら大町特産館
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酒造りに大切な役割を果たす「水」にこだわり、ミネラルウォーターとしても市販されている「黒部の氷旬水を仕込水として使いました。
中硬水を使用することで、男っぽく、濃醇でコクがあり飲み応えのある味わいとなりました。