桜仙峡(おうせんきょう)あずき

池田町陸郷地区で100年以上作られている貴重なあずき

　池田町の山あい、山桜で有名な桜仙峡のある陸郷地区で、明治以来100年以上作られている希少な在来種のあずきです。平成26年から特産化の取組を始め、平成28年より旅館やホテル、料理店などの業務用の注文販売を開始しました。厳しい栽培基準を設け、心のこもった生産の拡大に努めています。
　風味が良く、皮がやわらかいのに豆がしっかりしているという特質があります。栄養価が高く体を温める食材であるため、冷えからくるむくみや不調の緩和、改善に効果があると言われ、便秘の解消や美白効果とともに、女性にうれしい食材です。スイーツや和風料理だけでなく洋風料理にも幅広くご利用いただけます。