北アルプス山麓
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北アルプス山麓 森のわさび(わさびの花)

北アルプス山麓 ピリッとさわやか
森のわさび(わさびの花)

 大北地域は、北アルプスがもたらす冷涼な空気や風と、林間の木陰による適度な明るさによって、陸わさびの生育に好適な環境となり、品質の良い旺盛な生育となります。
 また、大北地域は、冬期間の豊富な積雪によって、雪の下となるわさびは、氷点下5℃以下に下がらず凍害を回避することができます。
 雪解け~春を迎えて旺盛な生育をみせるわさびと、清廉なわさびの花は、他の産地より大きく軟らかい性質があります。春に白い花を咲かせる「わさびの花」は、観光客をはじめ、地元の方々にも「春の訪れ」を感じさせる旬の食材となっています。


生産者情報

北アルプス山麓わさび生産組合の写真

北アルプス山麓わさび生産組合

住 所
松川村3363-23
電 話
FAX: 0261-62-6533
URL
商品の注文については、直接事業者へお問い合わせください。

取扱い販売店

寄って停まつかわ(道の駅 安曇野松川)、JA大北農産物直売所ええっこの里

JA大北 社直売所、Aコープ白馬店、道の駅おたり

販売期間 4月中旬から5月上旬