2014年7月10日

飲食店さんとの意見交換会開催!

                7/3(木)、大町合同庁舎において

                北アルプス山麓食のグルメグランプリ・

                スタンプラリーに参加する飲食店さんと

                山麓ブランド事業者さんの意見交換会が

                開催されました。

 

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               山麓ブランド事業者さんは、自社商品の

               試食サンプルを持ち寄り、

               飲食店の方に紹介をしながら試食をして

               いただきました。

 

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                    安曇野水田カンパニーさん

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                       八坂こうげんさん

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                     かたくり凍り餅部会さん

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                       梨子田養蜂園さん

 

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                八坂こうげんさんが自社製品を説明しています!

 

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                みんなで試食です!

 

 

                今回は事務局から山麓ブランド認定品を

                使った料理3品出させていただきました。

 

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                       【凍り餅がんも】

                かたくり凍り餅部会さんの凍り餅を使いました。

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              【大町黒豚のアスパラ巻き~甘味噌ソース仕立て】

                飯嶌養豚場さんの大町黒豚と、

                池田町カモミールの会さんの金の鈴味噌を、

                最後に一振り、 白馬村イーストさんの

                青こしょうをアクセントにしました。

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                【桑パウダーとホワイトチョコのシフォン】

                池田町てる坊市場さんの桑パウダーと、

                飾りには池田町カモミールの会さんの

                金の鈴味噌梨子田養蜂園さんのハチミツ

                使いました。

 

                それぞれ簡単にできるので、

                ご参考にしていただきたいと思います。

 

                今回の意見交換会を機に、取引が成立した

                商品もあったそうです。

 

                やはり、味を知っていただかないと、

                先に繋がりませんね(@ ̄□ ̄@;)

 

 

                身を持って感じた1日でした。

 

 

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