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2016年2月24日

大北農業パワーアップ研修会

 2月12日(金)、大町合同庁舎講堂において、

 「大北農業パワーアップ研修会」が開催されました。

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 大北地区で活躍していらっしゃる農家さんや、飲食店の方々など、約160名

 お集まりいただき、盛大に開催されました。

 

 

 北アルプス山麓ブランドとしては、3度目の開催となった

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 「食のグルメグランプリ・スタンプラリー」の表彰式や、

 新規販売協力店の発表もあり、

 対象店舗の方にお越しいただきました。

 

 

 「食のグルメグランプリ・スタンプラリー」では、3年連続入賞の

 大町市 こまつうどん店さんと、同じく大町市 農園カフェラビットさん、

 新しくスイーツの参加店である、大町市 コンディトライ アン マリーレさんが

 宮沢敏文委員長より賞状を授与されました。

 

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  3店舗以外のお店でも、北アルプス山麓ブランド認定品を使用した

 メニューを提供していただき、

 毎年盛り上がりが格段にアップしています!!!

 

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 新規販売協力店では、大町市 明日香荘さんが加わり、

 現在、販売協力店は22店舗になりました!

 

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 北アルプス山麓ブランドも10周年を迎え、新しい生産者、商品、販売店舗が

 増えてきています。

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 27年度新規認定品については、次回のブログでアップします!!!

 これからもますます北アルプス山麓ブランドが栄えていきますよーーに!!!

 

 

2015年12月18日

酒粕漬けの試食会

  12月14日

  北アルプス山麓ブランド認定事業者協議会

  地区代表理事会議が開催されました。

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  各地区から選出された理事の方々と、

  現在、大北地域で活躍されている 《 LODEC japan 》 の方々も同席し

   今話題の酒粕を使った粕漬の試食会を行いました。

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  酒粕は栄養豊富で、食材を柔らかくする効果もあるそう!

  様々な食材を酒粕で漬けてみて、どれが美味しい?合う?と

  意見を出し合いました。

 

  参加者全員の評価が一致したもの・・・

  なんと 「 マシュマロ 」 !!!

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  全員が 「デザートとしてOK♪」 、 「美味しい!」 

  普段からマシュマロを食べないような方々が

  驚きでいっぱいでした。

  マシュマロを酒粕で漬けるなんて、誰が考えたんだろう。。。

 

  他には、山麓ブランド認定品 【 大町黒豚 】 を漬けたり

  チーズを漬けたり。

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  様々なパターンを試食してみて

  最終的に商品化できそうなものを選びました。

 

  みんなで意見を出し合うって本当に大切。

  とても有意義な時間でした。

 

 

 

 

 

 

 

2015年8月5日

グルメグランプリ《焼き肉しゃぶしゃぶ ぶう(松川分店)》

 

7/4(土)からスタートした【北アルプス山麓食のグルメグランプリ】も、

1ヶ月が経ちました。

事務局には既に何通もハガキが届いています!!!

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しかも、3か所まわってくださった方も!

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ありがとうございます。

7/27(月)、山麓ブランド販売協力店の松川村 《パラオ》さんの中にある

《焼き肉しゃぶしゃぶ ぶう》さんで、

グルメグランプリ出品メニュー【北アルプス山麓エコとんかつバーガー】

メディアお披露目会が行われました。

新聞社さんが4社来てくださり、

みなさんに【北アルプス山麓エコとんかつバーガー】

召し上がっていただきました。

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この【北アルプス山麓エコとんかつバーガー】、山麓ブランド認定品の

白馬村 ㈱イーストさんの《白馬青こしょう》

池田町 (株)てる坊市場さんの《桑パウダー》が使用されていて

味のアクセントになっているんです。

 

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こちらの女性は、《焼き肉しゃぶしゃぶ ぶう》さんで料理を

担当されている 王さん

笑顔がとってもステキな方です。

 

実は私も最後に少しいただいたのですが、

時間が経っても、カツの衣がさっくさく!肉がジューシー♪

パンは池田町の【中原製パン】さんで作られているのですが、

弾力があり、カツに負けない存在感があります。

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みなさん、ひとくち食べた瞬間、「美味しい!」と言ってくださいました。

 

北アルプス山麓食のグルメグランプリは10/31まで続きます!

パンフレットは北アルプス山麓ブランドHP 最新情報からも

ダウンロードが可能です。

 

ぜひ皆様ご参加くださいね!